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Dec 17, 2023

Pourquoi Costco déplace au hasard des produits dans le magasin comme une chasse au trésor

Vous suivez un itinéraire d'épicerie spécifique via votre Wegmans ou Costco, et vous

Vous suivez un itinéraire d'épicerie spécifique via votre Wegmans ou Costco, et vous vous en écartez rarement. Vous avez mémorisé la disposition du magasin et votre liste est écrite dans l'ordre exact dans lequel vous passez dans les allées - produisez d'abord, puis la viande et les produits laitiers, et quelques allées pour vos conserves ou vos indulgences comme un sac de Doritos ou un pack de six de cette microbrasserie IPA. Ensuite, vous avez terminé, entrée et sortie en un temps record malgré la foule et autres tentations. Votre santé et votre porte-monnaie vous en sont reconnaissants.

Mais ensuite, un jour, vous arrivez au magasin armé de votre liste, et elle s'effondre presque immédiatement : vous ne trouvez rien. Les aliments en vrac ne sont pas là où ils sont habituellement ; c'est maintenant l'allée des bonbons. L'allée du café a été remplacée par des condiments et vos indulgences croquantes sont désormais remplacées par des sodas et de l'eau en bouteille. Toute cette réorganisation vous envoie dans une chasse au trésor alimentée par la rage et la confusion dans tout le magasin, combattant les foules et s'accrochant désespérément à votre liste pour trouver ce dont vous avez besoin. Vous arrivez enfin à la caisse, déchargez, puis vivez une expérience hors du corps lorsque le caissier vous indique votre total, ce qui est bien plus cher que votre shopping habituel. Ensuite, vous vous rendez compte que sur votre chemin pour trouver ce dont vous aviez besoin, vous avez peut-être remarqué quelques choses qui ont attiré votre attention, comme cette nouvelle saveur d'Oreo et ce mélange de thé funky. Alors qu'est-ce qui donne ?

Les épiceries et les magasins de gros comme Costco ont un objectif en tête : vous faire passer plus de temps dans le magasin et donc augmenter la probabilité que vous dépensiez plus d'argent. Et la façon dont ils y parviennent est en déplaçant intentionnellement les choses et en vous envoyant à la recherche de ce dont vous avez besoin tout en pariant qu'en chemin, vous ferez quelques achats impulsifs comme le pack familial d'Oreos qui sera vide d'ici dimanche ou deux gallons d'huile d'olive que vous ne traverserez certainement pas avant qu'il ne rancisse.

Le réarrangement des marchandises est particulièrement courant dans les épiceries. Les acheteurs sont des créatures d'habitude, et nous allons généralement directement là où nous savons que nous trouverons ce dont nous avons besoin et sortirons. Les épiceries le savent mais veulent que nous dépensions plus d'argent, alors elles réorganisent les choses et rendent plus difficile la recherche de ce dont nous avons besoin et augmentent les chances d'achats impulsifs. Lorsque les magasins font cela, ils misent également sur la psychologie humaine – les achats impulsifs nous font nous sentir mieux, même temporairement – ​​alors les magasins permettent ces achats impulsive en vous forçant à errer. Costco double cela en n'étiquetant pas les allées afin que vous puissiez trouver les choses plus rapidement; ils sont numérotés à la place, vous obligeant à serpenter et à résister à la tentation.

Alors, mon ami, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans un état second à errer chez Costco, restez fort. Vous n'avez pas besoin de ce sauna pour quatre personnes ou de cette baignoire de 7 livres de Nutella.