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Nov 20, 2023

Ces 40 photos montrent comment les épiceries ont changé au fil des ans

Promenez-vous dans la mémoire ... allée. Les épiceries sont le reflet de

Promenez-vous dans la mémoire ... allée.

Les épiceries sont le reflet de ce qui se passe dans la société. De l'essor des grands supermarchés dans la phase de consommation des années 1950 aux allées de conserves approvisionnées pendant la guerre froide, il y a eu beaucoup de changements depuis la conceptualisation du premier magasin en 1916. Voyez par vous-même comment l'achat de nourriture a évolué au cours des 100 dernières années.

L'ancien système d'épicerie impliquait que les clients appellent ou apportent leurs listes d'épiciers de ce dont ils avaient besoin, puis les magasins emballaient les articles pour le ramassage ou la livraison. Mais Clarence Saunders a changé la donne en ouvrant la première épicerie en libre-service, le Piggly Wiggly, en 1916 à Memphis, Tennessee. Dans les années 50 et 60, les acheteurs se sont habitués à se promener dans les allées et à sélectionner eux-mêmes les articles.

Les clients du 20e siècle seraient horrifiés par ce que la plupart des gens portent au magasin aujourd'hui. À l'époque, la norme était de s'habiller pour faire des courses et les femmes portaient leurs plus belles robes et accessoires.

Lorsque l'industrie de la publicité était à son apogée dans les années 1950, les épiceries ont réalisé qu'elles pouvaient cibler leurs clients avec des affichages flashy pour pousser les articles. Les magasins utilisaient des présentoirs élaborés, de gros mots et des couleurs vives pour attirer l'attention des acheteurs.

Les épiceries ont imité la stratégie utilisée par les grands magasins pour attirer les clients avec des vitrines. Le concept, lancé par Harry Gordon Selfridge, visait à faire des vitrines des magasins une attraction et a commencé en 1914.

En 1962, le travailleur moyen d'une épicerie aux États-Unis gagnait 1,69 $ de l'heure. C'était plus élevé que le salaire minimum à l'époque, qui était de 1,15 $, ou l'équivalent de 9,85 $ en 2020.

Au début des années 60 et 70, l'empreinte d'une épicerie était au maximum de 15 000 pieds carrés. Très différent des marchés d'aujourd'hui, qui mesurent en moyenne 45 000 pieds carrés.

Sylvan Goldman a eu l'idée de faire des caddies à partir de deux chaises de jardin pliantes. Auparavant, les clients transportaient leurs courses dans des paniers. Il a fallu quelques persuasions pour amener les gens à essayer la nouvelle invention - les hommes étaient gênés d'admettre qu'ils ne voulaient pas porter le panier et les femmes ont affirmé qu'il ressemblait trop à une poussette - mais dans les années 40, la plupart des magasins avaient adapté l'idée.

Peux-tu imaginer? Une publicité de Kroger's en 1957 se vante d'avoir des caisses enregistreuses qui calculent la monnaie exacte pour un client, donc nous savons où nous aurions fait nos courses.

Dans les années 40, les épiceries ont dû agrandir leurs caisses pour accueillir la quantité d'aliments achetés à la fois avec la nouvelle invention des chariots.

Avant l'invention du code-barres en 1974, les employés des magasins étaient chargés de placer manuellement un autocollant d'étiquette de prix sur chaque produit vendu.

Pour accélérer le processus, les magasins ont installé le plateau de table à bande transporteuse dans les années 50, qui est encore utilisé dans les magasins à ce jour.

Personne ne vous demandait si vous préfériez "le papier ou le plastique" jusqu'aux années 50, lorsque les sacs en plastique ont été inventés. Même alors, ce n'est que dans les années 80 que leur utilisation dans les épiceries a commencé à augmenter.

Les épiceries ont remodelé leurs allées, les rendant plus larges, de sorte que plusieurs chariots puissent tenir en même temps.

En 1947, Orla Watson a ajouté un panier attaché à l'intérieur pour un rangement facile. Dans les années 50, un siège enfant a été ajouté comme commodité supplémentaire pour les parents.

En moyenne, 4 000 produits étaient conservés dans les magasins au milieu des années 70. Bien que cela ait pu accélérer les achats avec moins de choix, cela n'a pas offert aux consommateurs la variété dont ils disposent aujourd'hui.

Ce n'est que dans les années 80 que les gens ont commencé à s'attendre à une variété d'articles dans leur épicerie - des fleurs et des jouets aux magazines et aux cartes de vœux. Avant cela, les acheteurs n'achetaient que de la nourriture.

Comme celui-ci, qui avait une laverie attenante. L'idée a été spécialement conçue pour les mamans occupées, qui souhaitaient accomplir deux tâches ménagères à la fois.

Combiner le magasin de sodas et l'épicerie populaires des années 1950 semblait être une idée brillante à l'époque. Ici, les clients apprécient une bouchée rapide avant de faire leurs courses.

En raison de la ségrégation et des lois Jim Crow, il était illégal pour les Noirs de s'asseoir aux comptoirs de nombreux magasins jusqu'en 1964. Ici, un sit-in a lieu à Oklahoma City le 26 août 1958 pour déségréger les comptoirs de restauration. De nombreuses manifestations similaires ont eu lieu pendant le mouvement des droits civiques.

Alors que les épiceries devenaient plus rentables dans les années 30, davantage de chaînes se sont ouvertes à l'échelle nationale. Au début des années 50, la concurrence était féroce sur le marché et les détaillants ont fait appel à des agences de publicité pour créer des publicités flashy qui se démarqueraient.

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