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May 11, 2023

Le soi

S'auto-scanner ou ne pas s'auto-scanner, telle est la question - quand il s'agit d'épicerie

S'auto-scanner ou ne pas s'auto-scanner, telle est la question - en matière de caisse d'épicerie.

Le caissier contre le libre-service n'est pas un débat séculaire qui détermine notre existence, comme Hamlet l'a si éloquemment réfléchi. Mais la question de la satisfaction globale en caisse crée un débat quotidien pour les commerçants.

Dans l'espace d'épicerie d'aujourd'hui, la plupart des épiciers offrent le choix à la caisse. Avec l'ancienne génération d'acheteurs, il fut un temps où une seule voie de paiement était tout ce qu'il y avait à choisir. Donc, aucun débat n'a même existé. La jeune génération a toujours eu deux options de voie. Alors, qu'est-ce qui est mieux ?

Ce débat fera rage dans les ménages à travers l'Amérique. Mais pour l'instant, regardons où en sont les choses en 2022.

Quand une chaîne d'épicerie de 105 ans a ouvertun nouveau magasin le vendredi , il a mérité le droit de se vanter d'être une entreprise chevronnée, mais personne ne prétendrait qu'il soit obsolète. Les supermarchés Demoulas, qui exploitent 87 magasins Market Basket dans quatre États de la Nouvelle-Angleterre, ouvriront leur troisième et plus grand magasin à Concord, dans le New Hampshire. Mais que n'aura-t-il pas ? Caisses automatiques.

Fidèle à la tradition, Market Basket, qui est un supermarché à service complet sans caisse libre-service à aucun de ses emplacements, se targue de "juste les gens qui prennent soin des gens". En effet, avec les relations humaines au cœur de son métier, ce n'est qu'en 2017 que l'entreprise s'est lancéenumérique.

Plus tôt cette semaine, la firme de sondage et d'analyse de données The Feedback Grouptweetéque les acheteurs des épiciers indépendants utilisant une caisse enregistreuse étaient "plus satisfaits que ceux utilisant les caisses automatiques".

Comme leles roues continuent de se détacherpour la livraison d'épicerie ultrarapide, le pouvoir des relations humaines continue de pousser les gens vers la caisse.

Mais pour ceux qui déplorent la douleur de l'auto-contrôle, c'est là pour rester. Selon les perspectives de l'industrie du commerce de détail de Deloitte pour 2022, les dirigeants sontacheter dans des magasins sans caissierau cours des cinq prochaines années.Plus de la moitié des dirigeants pensent que les magasins sans personnel seront courants dans les cinq prochaines années, a déclaré Deloitte.

Croissance rapideAmazon frais , avec sa signature "just walk out shopping" a ouvert 40 magasins ces deux dernières années aux Etats-Unis. De l'autre côté de l'étang, l'épicier fait face à de forts vents contraires. Les ventes décevantes associées aux défis économiques actuels ont ralenti les ouvertures d'Amazon Fresh au Royaume-Uni, selon un rapport basé à LondresLe Sunday Times

Les solutions de paiement intelligent devraient traiter près de 400 milliards de dollars de transactions d'ici 2025, selonRecherche sur le genévrier.

Le paiement en libre-service est fier de son efficacité dans la vente au détail - une commodité rapide et facile pour le client.

Cherchant à améliorer ses options de voie pour ses acheteurs, Kroger, l'un des plus grands détaillants aux États-Unis, teste une nouvelle option de caisse libre-service avec ceinture dans plusieurs magasins de l'Ohio, qui propose une ceinture permettant aux clients de régler leurs courses tout en scannant leurs articles.

En fin de compte, le problème plus large peut se résumer à offrir plusieurs options aux acheteurs.

Michael Jaszczyk, PDG de GK America, qui fournit une base pour soutenir les stratégies d'engagement client des détaillants,dit WGB que lorsqu'il s'agit de l'espace d'épicerie, le choix est important. "Une solution entièrement intégrée permettra aux détaillants de mélanger tous ces différents formats, donnant aux acheteurs la liberté de choisir leur mode de paiement", a déclaré Jaszczyk.

Certains consommateurs, peut-être ceux qui sont fidèles à Market Basket, ne se soucient pas de s'engager dans leur supermarché d'une manière high-tech.

"Le commerce de détail en épicerie est désormais véritablement omnicanal, car la part du numérique dans les ventes totales d'épicerie a plus que doublé pendant la pandémie, passant de 5 % à 10 % des ventes", a déclaré l'analyste de marché Dunnhumby.signalé dans son cinquième indice annuel de préférence des détaillants (RPI) publié plus tôt cette année. "Pourtant, la moitié de la population d'épiceries aux États-Unis n'achète pas en ligne et n'a pas l'intention de le faire. Presque tous les acheteurs en ligne achètent encore dans la brique et le mortier, où environ 90 % de tous les dollars des clients sont actuellement dépensés."

Le débat se poursuit donc, quelle voie choisirez-vous ?