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Sep 16, 2023

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Par le personnel de la CDD | 27 juin 2018 Conception du C-store, y compris les présentoirs et les luminaires

Par le personnel de la CDD | 27 juin 2018

La conception du dépanneur, y compris les présentoirs et les luminaires, est prise en compte dans l'image de marque d'un dépanneur, ce qui contribue à augmenter les revenus et le trafic piétonnier.

Par Lisa White, rédactrice en chef

Lorsque Cruizer's, une division de Holmes Oil Co., basée à Chapel Hill, en Caroline du Nord, a lancé son projet de changement de marque réussi, l'objectif était de différencier ses magasins avec un design de dépanneur avec un message de marque cohérent qui comprenait plus qu'un simple logo mis à jour et une nouvelle peinture.

La chaîne de 25 magasins a fait appel à la société de design api (+) basée à Tampa, en Floride, pour créer un plan de rebranding total.

"Nous avons rencontré les gens d'api et je leur ai dit que le magasin limitait mes ventes", a déclaré Edward Holmes, PDG de Cruizer's. "Je voulais prendre un emplacement avec des chiffres éprouvés pour voir ce qui se passerait si nous le détruisions, le reconstruisions, l'agrandissions et le modernisions."

Le magasin choisi se trouvait dans la région rurale de Wilsonville, en Caroline du Nord, près du lac Jordan voisin, qui attire 50 000 visiteurs en été.

"La tendance que nous constatons avec les conceptions de dépanneurs d'aujourd'hui liées à ce projet est de créer une personnalité distincte pour distinguer les magasins des autres détaillants du canal", a déclaré John Scheffel, directeur du studio de design api(+), qui a aidé à diriger le projet de prototype de Cruizer. "L'objectif est de créer un environnement plus sûr et plus propre pour plus de visibilité à l'intérieur du magasin en utilisant du verre et des espaces ouverts, ainsi qu'un éclairage plus lumineux et des équipements améliorés, comme les toilettes. Pour Cruizer's, nous avons créé un ton de voix distinct qui est évident à travers tous les graphiques et promotions ainsi que les agencements et la conception du magasin. "

La refonte comprend des luminaires blancs; couleurs vives claires et lumineuses, telles que le vert, le bleu clair et l'orange; un sol de couleur claire; et des lignes de conception nettes et nettes.

"Nous n'avons pas de luminaires fournis par les fournisseurs ou la marque du fabricant sur nos embouts", a déclaré Holmes. "Cela crée un look uniforme pour nous, puisque nous nous concentrons sur ce que nous offrons, pas sur qui l'offre."

Le prototype comprend un éclairage sous les comptoirs de vente et dans l'ensemble de bonbons pour attirer davantage l'attention sur les produits.

MARQUE CRUIZER Cette conception met l'accent sur Cruizer, plutôt que sur ses marques d'essence - Exxon, Mobil et Valero. Même si les auvents à gaz extérieurs sont restés, ses colonnes sont liées à la marque de dépanneur.

"À l'intérieur du magasin, nous avons spécifié du blanc sur les étagères de gondole traditionnelles pour s'accorder avec l'esthétique du design épuré", a déclaré Tom Henken, vice-président et directeur du design d'api(+). "Nous avons également inclus des stations d'impulsion devant chaque ligne de caisse, intégrant les luminaires dans le cadre d'un ensemble de menuiserie."

La menuiserie a été utilisée pour diviser le mur des boissons et créer des en-têtes ou des contours dans trois zones : les boissons de fontaine, les boissons glacées et le café. Les façades de comptoir comprennent des éléments en faux contreplaqué pour lier le tout.

"En ce qui concerne l'aménagement du magasin, nous avons essayé de rendre les zones de hot-dogs et de condiments plus conviviales avec une signalisation au sommet des gondoles", a déclaré Scheffel. "Nous avons également ajouté un luminaire réfrigéré qui met l'accent sur les salades et les sandwichs frais, ainsi qu'un embout mettant en valeur les beignets et les pâtisseries fraîches."

Les résultats de la conception ont été impressionnants.

"Nos ventes en magasin ont augmenté de 38 %, les ventes d'aliments ont augmenté de 50 % et les volumes d'essence ont augmenté de 90 %", a déclaré Holmes.

Cette refonte de la conception s'est étendue aux toilettes, qui ont vu l'ancienne salle de bain à occupant unique agrandie pour s'adapter à plus de trafic.

Les installations de toilettes entièrement mains libres comprennent un évier sans contact tout-en-un, un distributeur de savon et un distributeur de serviettes en papier, ainsi que des cloisons séparant l'entrée au lieu des portes.

À l'avenir, Cruizer prévoit de réaménager deux magasins de plus grand format, en dépouillant les sites jusqu'aux murs, en mettant en œuvre le nouveau concept de marque, qui sera étendu à l'extérieur. Un nouveau prototype de magasin est également en construction à East Raleigh, en Caroline du Nord, d'une superficie de 4 800 pieds carrés.

"Le plan global est d'avoir une conception cohérente de tous les Cruizer, ce qui prendra environ cinq ans", a déclaré Holmes. "api a fait un travail incroyable en prenant ce que nous voulions et en l'améliorant. Avec le nouveau logo, le nouveau design et l'attitude du magasin, ils ont créé une expérience client différente de celle que nous avions auparavant."

VISION RENOUVELÉEGit N Go, basé à Des Moines, dans l'Iowa, qui compte plus de 40 emplacements dans l'Iowa et l'Illinois, a récemment réorganisé son propre look intérieur avec des étagères éclairées, des comptoirs à surface dure et de nouveaux sols installés dans ses zones de restauration.

"Cela indique au client que nous prenons la nourriture au sérieux", a déclaré William Baine, PDG de Git N Go. "Les écrans sous-éclairés attirent l'attention des consommateurs sur le produit, et par conséquent, nous avons constaté une belle augmentation des ventes après leur installation."

Les détaillants en dépanneur ne doivent pas sous-estimer les présentoirs et les agencements des magasins. Tout, des gondoles aux étagères en passant par les lavabos et les sèche-mains, contribue à créer une ambiance attrayante qui s'intègre dans l'image de marque d'un magasin.

Les toilettes, en particulier, peuvent faire une impression.

Considérez que près de trois conducteurs américains sur quatre (72 %) déclarent s'arrêter pour aller aux toilettes lorsqu'ils conduisent en vacances, contre 68 % qui achètent de l'essence et 66 % qui achètent de la nourriture ou des boissons, ce qui en fait la raison la plus fréquente d'arrêt, selon la National Association of Convenience Stores (NACS).

AFFICHAGES DISTINCTIFS En ce qui concerne les affichages à Salt Lake City, dans l'Utah, dans plus de 300 emplacements de Maverik dans 11 États, le thème est "Montrez-leur, ne leur dites pas". La signalisation typique se compose de grandes photos colorées représentant de la nourriture et des offrandes, plutôt que du verbiage. Une cascade colorée au-dessus de la cave à bière est conçue pour attirer les clients.

Les luminaires beiges ont été mis à jour avec une palette de couleurs anthracite qui cache plus efficacement la poussière. Tous les luminaires ont été abaissés au niveau des yeux, de sorte que le produit ne dépasse pas cinq pieds. Les magasins plus récents ont des gondoles inclinées, qui offrent un meilleur accès aux glacières.

"Nous aimons les écrans inférieurs, car ils permettent aux clients de voir à travers le sol et éliminent la sensation d'être dans un labyrinthe", a déclaré Aaron Simpson, vice-président et directeur du marketing de Maverik. "Nous nous débarrassons également de l'encombrement pour mieux mettre en valeur les aliments."

Pour ses deux grandes promotions mensuelles de bonbons, Maverik a mis en place deux bacs à bonbons avec une signalisation promotionnelle sur le dessus et un autre près du registre pour encourager les achats impulsifs.

"Nous nous sommes éloignés des racks autoportants et avons construit des luminaires dans les armoires près du comptoir et près des frites", a déclaré Simpson. Le fait d'avoir des étagères plus basses permet également aux gens de se sentir plus en sécurité, car les clients peuvent voir ce qui se passe, a déclaré Linda Cahan, propriétaire de Cahan & Co. à Portland, Oregon, un cabinet de conseil en design de vente au détail. Elle a ajouté que les dépanneurs utilisent des matériaux plus naturels, comme le vrai bois dans les présentoirs et les comptoirs, plutôt que le stratifié et le métal.

"Nous remarquons des coins plus arrondis, ce qui adoucit les bords pour un meilleur flux de clients", a déclaré Cahan. "C'est vraiment important, car avec des arêtes vives, les gens ont tendance à reculer inconsciemment pour éviter les virages." Le marché CornerStone de Little Oil Co., basé à Richmond, en Virginie, à Emporia, en Virginie, a incorporé la pierre Hokie locale, une roche calcaire populaire, sur le devant du bâtiment pour aider à le distinguer.

Loin d'un dépanneur traditionnel, CornerStone a un plan intérieur ouvert et aucune signalisation de fenêtre.

"Nous avons 12 écrans de télévision de 48 pouces autour du bâtiment, chacun diffusant son propre contenu, comme de la bière artisanale versée dans une tasse ou une pizza sortant du four très chaude", a déclaré Barry Grizzard, directeur des ventes chez CornerStone. "Ces visuels attirent les clients."

GRAND SUR LES SALLES DE BAINS Contrairement aux dépanneurs du passé, les toilettes sont devenues une priorité, car elles sont considérées comme une extension de la marque ainsi qu'un baromètre de la propreté du magasin. Cela est devenu encore plus vital, avec les programmes de restauration de nombreux détaillants à l'avant-plan.

"Le problème avec les toilettes, c'est que plus elles sont propres, plus les gens les respecteront et les garderont en ordre", a déclaré Cahan.

Maverik a récemment agrandi ses toilettes, les rendant plus appropriées pour desservir chaque emplacement.

"Les thèmes de nos magasins sont les grands espaces et cela se retrouve dans les salles de bains", a déclaré Simpson. "Le carrelage monte à mi-hauteur du mur, les plafonds sont bleus et il y a une peinture murale de scènes extérieures sur le mur au-dessus du carrelage." CornerStone met l'accent sur ses toilettes, qu'il a également agrandies pour inclure quatre cabines pour femmes et deux cabines et deux urinoirs pour hommes.

"Tout est sans contact et doublé, y compris les éviers, les porte-savon et les porte-serviettes en papier", a déclaré Grizzard, faisant référence au nouvel aménagement.