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Mar 29, 2023

Les avertissements illustrés sur les sodas offrent un "outil prometteur" pour lutter contre l'obésité infantile

03-mars-2022 - Dernier

03-mars-2022 - Dernière mise à jour le 03-mars-2022 à 10h26 GMT

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Les avertissements ont réduit les achats parentaux de boissons sucrées pour leurs enfants de 17 %, selon une étude de laboratoire « mini mart ».

"Cette preuve soutient des avertissements forts sur le devant de l'emballage pour réduire la consommation de boissons sucrées chez les enfants", déclarent les chercheurs. "Nous pensons que le document pourrait être utile aux décideurs politiques aux États-Unis et dans le monde."

Les chercheurs ont recréé l'expérience d'achat dans "UNC Mini Mart", un laboratoire de magasin naturaliste de 245 pieds carrés à Chapel Hill, en Caroline du Nord. L'UNC Mini Mart contient un réfrigérateur commercial, des étagères de gondole et un stand de caisse avec un système de point de vente. Le personnel de l'étude a approvisionné le mini-marché UNC avec 33 types de boissons en portion individuelle, plus de 130 types d'aliments et 31 articles ménagers : avec un choix de boissons basé sur les données Nielsen Homescan.

Les boissons en portion individuelle étaient stockées dans 6 catégories de boissons : boissons/jus de fruits, sodas, laits, boissons pour sportifs, eaux et thés prêts à boire.

Pour chaque boisson sucrée vendue, il y avait une boisson non sucrée comparable disponible, vendue au même prix. L'UNC Mini Mart vendait également de l'eau en bouteille sans saveur et de l'eau pétillante sans saveur calorique.

Dans leur étude, 326 parents (25 % noirs, 20 % latinos) d'enfants âgés de 2 à 12 ans ont participé à un essai randomisé. Un groupe a vu des étiquettes de boissons contenant des images représentant des lésions cardiaques et un diabète de type 2. Dans le deuxième bras de contrôle, les boissons affichaient un code-barres.

Les participants ont été invités à choisir une boisson et une collation pour leur enfant, ainsi qu'un article ménager (cette liste de courses a été conçue pour masquer le but de l'étude). Après avoir magasiné, les participants ont répondu à un sondage sur leurs sélections et sont repartis avec la boisson de leur choix et un incitatif en espèces.

Les avertissements illustrés ont entraîné une réduction de 17 % des achats de boissons sucrées, 45 % des parents du groupe témoin achetant une boisson sucrée pour leur enfant, contre 28 % dans le groupe des avertissements illustrés.

Les avertissements ont également réduit les calories achetées à partir de boissons sucrées et ont conduit les parents à se sentir plus en contrôle des décisions alimentaires saines et à réfléchir davantage aux méfaits des boissons sucrées.

Les avantages des avertissements illustrés étaient similaires selon les caractéristiques des parents, notamment la race, l'origine ethnique et le statut socio-économique, ce qui suggère que les avertissements illustrés pourraient fonctionner aussi bien dans diverses populations, selon l'étude. Cela était intéressant pour les chercheurs car des taux plus élevés de consommation de boissons sucrées et d'obésité sont observés chez les enfants noirs et latinos par rapport aux enfants blancs non latinos, en partie en raison de facteurs structurels tels que le marketing ciblé, selon les chercheurs.

"Nous avons créé ce magasin parce que nous avons vu un besoin majeur de recherche qui teste l'impact des politiques dans un magasin d'alimentation qui est beaucoup plus réaliste. Lorsque les gens font des choix sur les aliments à acheter, ils jonglent avec des dizaines de facteurs comme le goût, le coût et la publicité et examinent de nombreux produits à la fois ", explique l'auteur principal Lindsey Smith Taillie, PhD, professeur adjoint au Département de nutrition de la Gillings School et membre du Carolina Population Center (CPC) de l'UNC.

"Montrer que les avertissements peuvent couper le bruit de tout ce qui se passe dans un magasin d'alimentation est une preuve puissante qu'ils contribueraient à réduire les achats de boissons sucrées dans le monde réel."

Des études plus importantes sont cependant nécessaires pour voir dans quelle mesure les avertissements fonctionnent pour les groupes les plus à risque de maladies liées à l'alimentation, notent les chercheurs.

Une étude de 2020 a noté une baisse similaire (14,5%) de la consommation de boissons sucrées chez les étudiants à qui on a montréétiquettes d'avertissementsur les boissons.

Pendant ce temps, des avertissements sanitaires sévères de type tabac ont entraîné une baisse de 43% des boissons aux fruits sucrées chez les parents LatinX, selon unétudepublié l'année dernière.

Étude : Marissa G. Hall, Anna H. Grummon, Isabella CA Higgins, Allison J. Lazard, Carmen E. Prestemon, Mirian I. Avendaño-Galdamez, Lindsey Smith Taillie. "L'impact des avertissements sanitaires illustrés sur les achats de boissons sucrées pour les enfants : un essai contrôlé randomisé". PLOS Médecine​, 2022 ; 19 (2) : e1003885 DOI :10.1371/journal.pmed.1003885​​

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