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Oct 23, 2023

Comment les supermarchés britanniques évaluent-ils la crise climatique ?

A la veille du sommet de la Cop26, on voit ce que font les grandes chaînes sur le

A la veille du sommet de la Cop26, on voit ce que font les grandes chaînes sur l'environnement

Lorsque Morrisons s'est engagé le mois dernier à éliminer les emballages en plastique de ses bananes – le deuxième produit frais le plus acheté dans ses magasins – cela semblait être une décision sensée. "Les bananes ont leur propre emballage : leurs peaux", a déclaré Elio Biondo, l'acheteur de bananes de Morrisons. Au lieu de sacs en plastique, des bandes de papier seront utilisées pour garantir que les grappes restent intactes.

Il s'agissait de l'une des nombreuses initiatives divulguées par les détaillants ces dernières années, d'autres comprenant des emballages plus recyclables et compostables et des «stations de recharge» pour les articles en vrac tels que les pâtes.

J'ai visité mes succursales locales de Tesco, Morrisons, Waitrose et Lidl dans le nord de Londres pour voir ce qui se passait sur le terrain et savoir si un magasin hebdomadaire "vert" est à portée de main.

Les inquiétudes concernant la transmission de Covid auraient entraîné une réduction des ventes de produits non emballés et un assouplissement des mesures anti-plastiques, mais je pourrais toujours acheter des fruits et légumes en vrac.

Pour ceux qui veulent emballer leurs marchandises, Tesco a opté pour des sachets recyclables fabriqués à partir d'un mélange plastique/papier. Ce mois-ci, mon supermarché Tesco le plus proche devait rejoindre Sainsbury's en proposant des sacs en filet réutilisables pour 30 pence chacun. Cependant, les concombres emballés sous film rétractable et les pommes de terre emballées à usage unique étaient toujours dans les allées.

Il n'est pas encore possible d'acheter des légumes verts à feuilles en vrac comme le chou frisé et les épinards, ou certaines herbes, dans les grands supermarchés, bien que vous puissiez acheter de la coriandre et du basilic en pot. Dans mon Lidl, les herbes en pot étaient dans un pot en plastique avec un manchon en plastique.

Dans tous les magasins que j'ai visités, la salade était vendue dans des sacs transparents et brillants - généralement fabriqués à partir de plastiques composites que la plupart des conseils refusent de recycler.

Chez Lidl, il était facile de ramasser des fruits et légumes en vrac, et les clients pouvaient même ramasser des noix dans leurs propres contenants ou utiliser leurs sacs à cordes réutilisables (deux pour 49 pence). Mais ailleurs dans la boutique, il y avait encore un nombre alarmant d'articles en plastique.

Dans une succursale, un melon miel était emballé sous film plastique. Dans ce magasin, les clients pouvaient presser du jus d'orange frais dans une machine spéciale, même si elle ne disposait que de bouteilles en plastique à usage unique. Du pain et des pâtisseries fraîchement sortis du four étaient toujours vendus dans des sacs en plastique transparent.

À Morrisons, des sacs en plastique étaient utilisés pour transporter des fleurs et des bouquets (bien que les sacs pour la vie aient disparu). Le bar à salade ne proposait que des boîtes en plastique à usage unique. A Waitrose, aux points de pesée des allées fruits et légumes, seuls des sacs plastiques étaient disponibles.

Morrisons et la coopérative ont déclaré en avril qu'ils abandonnaient les sacs en plastique réutilisables. Aucun n'était visible dans mes Morrisons. Lidl propose toujours des sacs à 25p mais je n'en ai pas vu.

Des panneaux autour du magasin Waitrose avertissaient les clients que "nos sacs en plastique 10p partaient" - une mesure pour empêcher les gens d'utiliser ces sacs une seule fois. Chez Tesco, j'étais encore capable d'acheter un sac de 20 pence à vie. Lidl a, pendant un certain temps, laissé les acheteurs emporter leurs courses à la maison dans des boîtes en carton jetées, et il n'y avait pas de sacs à vie disponibles aux caisses.

Des allées de recharge apparaissent dans certains supermarchés proposant des alternatives sans emballage pour de nombreux articles du quotidien comme le riz, les céréales, le shampoing et les pâtes. Les clients apportent leurs propres contenants. Alors que la plupart des grands supermarchés ont piloté des programmes zéro déchet, aucun de mes magasins – Waitrose, Tesco, Morrisons et Lidl – n'avait d'allées de recharge.

Aux portes de Lidl, de grandes poubelles étaient disponibles où les acheteurs pouvaient déposer des piles, des cartons ou des déchets plastiques à recycler. En tant que l'une des ambitions du UK Plastics Pact, les épiciers, dont Tesco et Sainsbury's, ont déployé des points de recyclage du "plastique souple" dans certains magasins, mais malheureusement pas là où j'habite.

Dans my Waitrose, une gamme de tasses à café réutilisables et de produits recyclés était exposée à l'entrée. Dans le parking, il y avait aussi des points de dépôt pour le recyclage des vêtements et des chaussures.

En raison des craintes de contracter Covid dans les transports publics et des préoccupations environnementales, un nombre croissant de personnes choisissent de faire du vélo. D'autres se rendent simplement compte que les vélos peuvent surpasser les voitures dans des villes comme Londres. Cependant, dans mes Morrisons, Waitrose et Lidl – tous situés dans la même rue animée – il n'y a que quelques places pour garer un vélo. J'ai compté environ six stations de vélos dans les environs immédiats. Ceux-ci avaient tendance à être proches de l'entrée de chaque magasin, à la vue du gardien de sécurité. Mais il n'y avait pas beaucoup de place si vous voyagez en famille ou si vous avez un vélo cargo / une remorque. Il n'y avait pas d'abri contre la pluie, les cyclistes risquaient donc de revenir sur une selle détrempée. Tesco avait aussi un petit porte-vélos à l'extérieur.

Sainsbury'scette semaine a accéléré son objectif de devenir carbone net zéro de ses propres opérations, avec une date de 2035. Il prévoit d'installer un éclairage 100% LED dans ses supermarchés d'ici la fin de cette année.

Morrison a également avancé son engagement à atteindre le zéro carbone net de ses propres opérations jusqu'en 2035, cinq ans plus tôt que prévu initialement. Il dit qu'il sera le premier supermarché à posséder et à exploiter sa propre ferme solaire sur plusieurs sites.

Tescoa un objectif de zéro net à l'échelle du groupe de 2035 pour ses propres opérations et s'est engagé à zéro émission nette de sa chaîne d'approvisionnement et de ses produits d'ici 2050.

Asdaa pour objectif d'être à zéro carbone d'ici 2040 et de réduire le gaspillage alimentaire de 20 % d'ici 2025. Il a ouvert trois magasins de recharge (un de plus à venir à Milton Keynes d'ici la fin de l'année).

Waitroses'est engagé à ce que son réseau britannique de fournisseurs agricoles soit à zéro carbone d'ici 2035. Il affirme qu'il augmentera son utilisation de camionnettes électriques pour les livraisons à domicile dans le cadre d'une ambition plus large visant à mettre fin à l'utilisation de combustibles fossiles dans sa flotte d'ici 2030.

Coopératives'est engagé à devenir carbone net zéro d'ici 2040 et affirme qu'il sera le premier supermarché au monde à vendre des aliments et des boissons de marque propre entièrement neutres en carbone d'ici 2025. Tous les emballages alimentaires de marque propre sont entièrement recyclables.